Mluvíme-li o zimním skladování zeleniny, představíme si především kořenovou a cibulovou zeleninu a některé košťáloviny. Asi si vůbec nevzpomeneme na plodové zeleniny, přestože jsou mezi nimi i tykve, které se dají velmi dobře skladovat. Před několika málo desítkami let jsme u nás znali jedině tykev velkoplodou {Cucur-bita maxima), mohutnou šlahounovitou rostlinu s velikými plody různých … Číst dál
Podzimní výsevy přicházejí v úvahu zpravidla v poslední dekádě října až v první dekádě listopadu. Osivo vyseté před nástupem zimy vzejde až na jaře. Předzimní výsevy jsou možné u těch druhů zelenin, jejichž semena mohou být čtyři až pět měsíců v chladné vlhké půdě aniž by ztratily klíčivost. Začínají klíčit v předjaří při poměrně nízké … Číst dál
V poslední době se u nás nabízejí tykvová semena bez tvrdého osemení, označovaná nesprávně i jako loupaná. Jde o semena tykve olejně, někdy zvané bezslupká. Na rozdíl od všech ostatních, která mají zdřevnatělá osemení, u olejné tykve osemení nedřevnatí. Jeví se jako blanitá slupka, takže celá semena jsou jedlá bez úprav. U nás pěstované tykve … Číst dál
V posledních dvou letech se na hlízách konzumních i sadbových brambor ve zvýšené míře vyskytuje choroba zvaná strupovitost brambor. Projevuje se strupovitými skvrnami na povrchu hlíz (obr.). Skvrny často splývají nebo kráterovitě zasahují do dužniny hlíz a zvyšují jejich náchylnost k praskání. Strupovitost zhoršuje vzhled hlíz a při silném napadení snižuje jejich konzumní i sadbovou … Číst dál
Nejvíce chemických přípravků je potřeba v ochraně rostlin proti chorobám a škůdcům. Na ekologickém pěstování, které usiluje o radikální omezení nebo úplné vyloučení pesticidů, se dnes podílejí i šlechtitelé. Do Listiny povolených odrůd se nedostane nová odrůda, která je výrazné náchylná k některé závažné chorobě a vyžaduje intenzivní chemickou ochranu. Ideálem jsou ovšem odrůdy, které … Číst dál
Kozlíček polníček (Valerianella locusta) je jednoletá až dvouletá domácí rostlina. Tvoří růžice dužnatých listů, vysokých deset až dvacet centimetrů. Květy jsou drobné a nevýrazné, namodralé. Malá semena jsou světle hnědá a podržují si klíčivost tři až pět let. Rostlina má mělký kořenový systém. Ze zdravotního hlediska jde o velmi cennou zeleninu, protože obsahuje vysoké procento … Číst dál
V posledních letech si u spotřebitelů získává stále větší oblibu pekingské zelí, často též označované jako zelí čínské. Jde ale o dva, sice podobné, ale přece jen podstatně odlišné druhy zeleniny. Co dnes již běžně kupujeme na našem trhu je zelí pekingské. Má většinou válcovitou a široce soudkovitou hlávku, tvořenou světle zelenými listy se žilnatou … Číst dál
U zeleniny jsou užitkovými částmi většinou vegetativní části – listy, kořeny, cibule nebo stonky. Plody, tedy orgány generativně vzniklé, se využívají především u dvou skupin zelenin, navíc druhově nepříliš bohatě zastoupených. Jsou to zeleniny luskové a plodové. Chceme-li u nich získat spolehlivé výnosy, je třeba věnovat pozornost opylení. Plody se na rostlinách vyvíjejí po opylení, … Číst dál
Většina zahrádkářů vysazuje pro vlastní potřebu trochu raných brambor, aby je nemuseli nakupovat v začátcích sezóny za vysoké ceny. Místy se ve větší míře objevily při sklizni hlízy s vadami, se kterými si pěstitelé nevěděli rady. Vady brambor V teplejších oblastech naší republiky byly některé hlízy deformovány hlubokými rýhami na povrchu, které se však dobře … Číst dál
Pěstování čekanky salátové Čekanku lze vysévat v oblastech, kde nadmořská výška nepřesahuje 450 m. Ve vyšších polohách bývají půdy mělké a nekvalitní a není zde zaručena správná délka vegetační doby. Čekanka vyžaduje půdy lehké, hlinitopísčité s půdním profilem aspoň 25 až 30 cm. V těžkých půdách tvoří kořeny krátké, se silnými postranními kořeny. Ty se obtížně … Číst dál