Diety 7

Dna (artrítis urica) se řadí mezi zánětlivá revmatická onemocnění, která mají metabolickou příčinu. Předpokladem vzniku je přítomnost zvýšené hladiny kyseliny močové v krvi. Nezjistíme-li příčinu, jde o dnu primární. Zvýšenou hladinu k. močové může vyvolávat např, onemocnění ledvin, přítomnost nádoru v těle, některé léky (diuretika, salicyláty). U části pacientů je zdrojem zvýšené hladiny k. močové zvýšený příjem purinů potravou. Ty jsou obsaženy nejvíce ve vnitřnostech, mase, masový extraktech, sardinkách a luštěninách. Zvýšenou hladinu k. močové může vyvolat i konzumace alkoholu. Dna vzniká, jestliže dochází k vysrážení krystalů k. močové v kloubním prostředí nebo v ledvinách.

#Kaprnamodro

600 g kapra, 160 g kořenové zeleniny, sůl, ocet, citrónová šťáva, olej
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Dáme ji vařit do osolené vody a po chvíli přidáme porce očištěného kapra. Vaříme asi 10 minut a pak necháme několik minut dojít. Porce kapra opatrně vyndáme a servírujeme pokapané citronem a rostlinným olejem.

#Zeleninovérizoto

360 g rýže, 20 g mrkve, 20 g květáku, 15 g celeru, 15 g petržele, olej, petrželová nať, sůl, 120 g tvrdého sýra
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky, květák rozebereme na růžičky a odkrojíme koštály. Rýži propereme, spaříme, přidáme olej, vodu a osolíme. Dáme dusit. Po chvíli přidáme zeleninu a dodusíme. Hotové rizoto servírujeme posypané nasekanou petrželkou a nastrouhaným tvrdým sýrem.

#Sýrovýnákyp

320 g tvrdého sýra (Eidam), 40 g hladké mouky, 200 g mléka, 2 vejce, sůl, olej a strouhanka na formu
Z mléka a mouky uvaříme kaši. Do vychladlé kaše vmícháme žloutky, nastrouhaný sýr, osolíme a opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Hmotu dáme do vymazané a strouhankou vysypané formy a zakryjeme alobalem. Vaříme ve vodní lázni asi 30 minut. Nákyp můžeme také zapéci v troubě.

#Ovocnýsalát

100 g banánu, 100 g pomeranče, 100 g jablek, 100 g ananasu, 8 lžic sirupu, citrónová šťáva
Ovoce oloupeme a nakrájíme, promícháme a zalijeme citrónovou šťávou se sirupem. Necháme v chladu uležet.

ZAKÁZANÉ POTRAVINY:

Vnitřnosti, mladá drůbež, uzeniny, masové extrakty, silné vývary, mořské ryby (slanečci, sardelky, sardinky!), hrách, fazole, čočka, špenát, chřest, fíky, čokoláda, silné kakao, silný čaj, káva, alkoholické nápoje, koření – pepř, paprika, nové koření, tymián, muškátový květ a oříšek, bobkový list, zázvor. Doporučuje se dvakrát týdně zařadit do jídelníčku celodenní ovocnou a zeleninovou stravu.

Přečetli jste članek, teď ji můžete ohodnotit:

1 bod2 body3 body4 body5 bodů (1 hodnocení: 5,00 bodu z 5)
Loading...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Webové stránky vseoyahrade.eu používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close