Kaštan

Hlavní pěstitelská centra kaštanovníku jsou v mírných a jižních částech Evropy. Ve větší míře se pěstuje ve Francii, Itálii, Maďarsku. Vyskytuje se také na jižním a středním Slovensku. Je to strom až 30 m vysoký, dosahující stáří až 500 let. Korunu má široce vejčitou. Listy střídavě eliptičné, tmavozelené, kožovité, na okraji ostnitě pilovité. Plody kaštanovníku jsou nažky, kaštany, uložené po třech v ostnaté číšce. Opylují se větrem. Dřevo má hodně třísla, a proto odolává dobře hnilobě. Podle velikosti plodů se dělí na kaštany (váha plodů 5-12 g) a maróny (váha plodů 12-20 g). Ve 100 g plodů je obsaženo 6-8 g bílkovin, 4 g tuku, 30-40 g glycidů, 40 mg % vitamínu C a 15 mg % vitamínu B1. Plody je možno konzumovat sušené, vařené nebo pečené. Vyrábí se z nich také mouka a používají se i k výrobě cukrovinek. Mají své použití také v kuchyni na přípravu nádivky do pečených krocanů apod.
Pro kaštanovník jsou nejvhodnější teplé, otevřené, mírně svahovité polohy. Vyžaduje dostatečně hlubokou půdu s dostatkem půdní vláhy. kastan1Dobře se mu daří také na nádvorních rovinách se sprašnou půdou. Na těchto místech netrpí ani většími mrazy v zimě, ani podzimními a jarními mrazíky. Nejlépe roste ve vinoro-dých oblastech. Pěstuje se převážně jako okrasný strom. V posledních letech byly vybrány kvalitní odrůdy kaštanovníku, které se rozmnožují roubováním. V minulosti se kaštanovník množil semenem, které se stratifikuje hned po dozrání.
Kaštanovník jedlý vytváří v dospělosti mohutný strom výšky až 30 m a šířky v průměru 12 m. Letorosty jsou středně dlouhé, šedozele-nohnědé s četnými světlými lenticelami. Listy jsou velké, střídavě oválné, tmavozelené, kožovité, okraj čepele je hluboce zoubkovaný, ukončení zoubků bývá ostnité. Prašníkové květy jsou seskupeny ve zpřímené jehnědy pestíkové, jsou jednotlivě i po třech na bázi samčích jehněd. Plody jsou velké, tvarem vysoce kulovité až protáhlé. Slupka je tmavohnědá. Plodové lůžko – štítek po oddělení číšky je téměř bílý s výraznou kresbou. Jádro po odstranění slupky je smetanově bílé. Plody se nacházejí v je-žovitých číškách většinou po třech. V době zralosti je loupatelnost plodů velmi dobrá. V minulosti se vysazovaly převážně semenáče. V současné době jsou vybrány kvalitní odrůdy, které dozrávají v teplých oblastech. Nejvhodnější jsou odrůdy Bojar, Mistral.

Přečetli jste članek, teď ji můžete ohodnotit:

1 bod2 body3 body4 body5 bodů (1 hodnocení: 5,00 bodu z 5)
Loading...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Webové stránky vseoyahrade.eu používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close